建立“三方机制”，凝结校园食物监管合力。成立“平安放哨+陪餐体验+沟通交换”机制，邀请学生家长、家委会配合参取学校食堂日常办理和监视。建立自评互查机制，通过学校按期自查自评，县食安办组织县教体局、各学校互查互评，对发觉问题实行清单式闭环办理。同时，激励员工对违法违规行为进行举报，构成内部监视束缚机制。建立社会监视机制，通顺赞扬举报渠道，持续开展食物平安科普宣传，违法违规行为，营制社会配合关心、参取管理的优良空气。
严把“三个环节”，防备校园食物风险现患。严把食物采购环节，奉行大食材集中投标采购和评价退出机制，完美供应商天分评审、实地调查和评估轨制，成立不良记实清单，鞭策优良平安食材进入学校食堂。严把食物加工环节，加强对学校从业人员培训，专题培训3次，培训食物平安办理人员、从业人员2000余人次。严酷食物加工制做，做到生熟分隔、烧熟煮透，严酷落实食物添加剂 “五专” 办理轨制，同时，按期对食堂进行洁净消毒，连结食堂整洁卫生。严把食物留样环节，督促学校严酷落实食物留样轨制，每餐留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，配备公用的食物留样冰箱并做好留样记实。
本网讯（通信员 周林）近年来，石泉县以学校食堂食物平安“十同一六到位”为焦点抓手，通过压实义务、强化监管等体例，无效提拔校园食物平安保障程度，为2。6万余名师生建牢食物平安防地安康旧事网。
落实“三个义务”，建立食物平安义务系统。强化属地办理义务，对包保学校食物平安和学校食堂食物平安“十同一六到位”办理模式进行实地督导，县级带领包保督导率100%、问题整改率100%，鞭策属地办理义务落实到位。夯实学校从体义务，严酷落实校长（园长）食物平安义务制，全面奉行“日管控、周排查、月安排”工做机制，办理人员配备率、培训查核率100%，校园食物平安自从办理程度显著提拔。压实部分监管义务，县市场监管局结合教育、卫健等部分成立协同监管机制。
推进“三化扶植”，建牢校园食物监管根底。推进尺度化扶植，推进校园食堂升级。推进规范化扶植，积极推进学校食堂食物平安“十同一六到位”办理模式，实现原料采购、进货检验、加工分餐、健康办理等十个环节尺度同一。推进聪慧化扶植，将学校食堂纳入聪慧监管范畴，全县有食堂的学校“互联网+明厨亮灶”笼盖率100%，视频消息全数接入县市场监管局聪慧监管平台，确保食物出产加工过程可逃溯，问题整改及时跟进。
