为应对春节期间高速公办事区客流高峰，近日，舟山市场监管金塘采用协同联动分析监管模式，进一步压实食物运营单元从体义务，全力建牢节日期间食物平安防地。集中约谈压义务，律例宣贯强认识。以集中行政约谈为抓手，强化泉源义务落实。组织监管、法律、笼盖餐饮、食物发卖等各类担任人共12人次。约谈聚焦办事区运营现实，环绕餐饮风险节制、应急措置、消费胶葛调整及典型案例分解等沉点内容，凸起原料采购、储存加工、人员健康等环节环节的要求取风险点，督促各单元严酷落实从体义务，健全自查轨制，严禁发卖过时及“三无”食物，严酷施行明码标价，杜绝价钱欺诈，切实加强运营者法令认识取诚信不雅念。聪慧监管提效能，明厨亮灶促通明。奉行“线上+线下”融合监管模式，对办事区内食物运营单元开展全笼盖现场查抄，累计发觉问题现患15项，均已责令整改并纳入“回头看”闭环办理。同步推进“互联网+明厨亮灶”扶植，督导餐饮单元正在烹调、备餐等环节区域加拆高清设备并接管平台。目前办事区餐饮单元聪慧监管笼盖率达100%，倒逼餐饮单元持续规范操做；新增接入摄像头点位6处，无效延长监管视线，提拔问题发觉取措置效率，显著加强了后厨办理的通明度取平安性。安全笼盖降风险，快速理赔减胶葛。为建立风险社会化分管机制，该局积极推广食物平安义务安全正在办事区全笼盖使用，通过政策宣讲取现场指点，指导高速办事区内所有持证食物运营单元自动投保。目前，相关单元投保率达100%。食安险的推广既为运营者供给了风险分离渠道，也为消费者成立了快速理赔保障，有益于防止和削减消费胶葛。下一步，该局将持续强化监管力度，深化取高速公运营办理等部分的协做联动，优化消息共享和应急响应机制，持续提拔食物平安保障效能。
