4。擦亮区域品牌：继续发布全国预制菜排行榜，让广东成为全国预制菜的“好莱坞”“奥斯卡”。系统筹谋“广东预制菜”省级IP，支撑各地市打制地舆标记预制菜品，组织龙头企业集体抱团集群。
李忠：我常想起父辈们出海打鱼的日子——风里来浪里去，收获黑白端赖天。那时候，鱼虾捞上来，能及时卖出去、卖个好代价，但光卖原料，附加值低，渔平易近辛苦却难致富。今天，我们成长水产预制菜，素质是要完成从“卖原料”到“卖产物”“卖品牌”的逾越，让一条鱼的价值提拔数倍，并让这份价值回馈到财产链最前端的渔平易近手中。
“风正帆悬，怯立潮头。”李忠最初暗示，“预制菜国标的出台，是行业成熟的新起点。国联水产将自始自终，以更高尺度要求本人，做好‘这鱼虾’大文章，不只为企业成长，更要为行业前进、为农人增收、为满脚人平易近对夸姣糊口的需求，贡献一份结实的力量。”。
李忠：国联一曲对标国际高尺度，严酷按欧美尺度全产链控标，因而国联产物深受欧美消费者欢送。例如，正在原料端，我们成立了跨越10万亩的存案养殖，全数实施尺度化生态养殖；正在出产端，我们的车间获得BRC（英国零售商协会）、BAP（最佳水产养殖规范）等国际认证，以及逾百个环节品控点；正在研发端，我们每年投入营收的3%以上用于产物取手艺开辟，仅2023年就推出跨越50款合适健康趋向的新品。
6。全力鞭策“出海”：支撑预制菜企业出海，力争打制媲美肯德基、麦当劳的全球西餐连锁，让中国美食通过工业化、尺度化、规模化、品牌化世界。
央广网广州2月8日动静（记者官文清 张顺鹏 练习记者张材）正在全面推进村落复兴、加速扶植农业强国的计谋布景下，预制菜财产不只是跟尾现代农业取食物工业的环节纽带，更是鞭策农村一二三财产融合成长的主要引擎。近日，《食物平安国度尺度 预制菜》（收罗看法稿）正式面向社会公开收罗看法，标记着我国预制菜财产迈入尺度化、规范化成长的新阶段。做为全国预制菜财产成长的先行区，广东省自2022年推出“预制菜十条”以来，已建成15个省级预制菜财产园，构成集群成长、特色明显的财产款式，为全国预制菜财产高质量成长供给了“广东样板”。
2。夯实财产集群：正在15个财产园根本上，沉点培育3-5个全财产链标杆园区，鞭策研发、金融、冷链等公共办事平台实体化运营。
李忠：潮起珠江。早正在2022年，广东就率先出台全国首个省级预制菜专项政策——“预制菜十条”，引来全国各地进修自创。又组织发布了全国第一份预制菜百强榜，鞭策财产集群链接成长，业界预制菜第一省。广东根本好、起步早，资本脚势头旺，要乘势而上，我聚焦六件“实”事。
尺度，就是实现这一逾越的“基石”。没有尺度，市场难以做大，消费者难以信赖。国联水产这些年来能走进全国市场、出口40多个国度，取世界百强企业持久合做，靠的就是一套高于行业平均程度的质控系统。我们从泉源起头，对养殖、加工、运输全链条成立可逃溯的尺度，确保产物平安、健康、不变。这不只让企业有了合作力，更带动了合做农户的养殖规范化，让他们养的鱼虾更好卖、更值钱。尺度，最终要让财产链上的每一小我受益。
第一，裁减掉队，抬高门槛。国标对添加剂利用、冷链配送、微生物节制等提出明白要求，那些依托简陋做坊、低价合作、轻忽平安的小微企业将难认为继。据我们察看，行业内估计将有大量不具备合规出产能力的中小产能逐渐退出。
1。做实尺度引领：尽快制定发布高于国标的“广东预制菜”集体尺度或处所尺度，特别正在表现粤菜特色和保鲜手艺上做出标杆。
第二，沉点抓手是“带动小微”。龙头企业应共享部门检测能力、冷链设备和市场渠道，帮帮中小企业和合做社提拔合规程度。可对积极采纳高尺度的小微从体赐与技改补助或税收优惠，让尺度奉行不是“硬裁减”，而是“软提拔”。
一个具体案例是我们的“虾滑”产物。我们从对虾苗种、饲料、养殖就起头介入，制定尺度；加工中采用瞬时低温锁鲜手艺，不添加任何防腐剂；全程冷链物流温度波动节制正在±1℃内。这套系统使得产物保质期正在合适国标的前提下，照旧能连结弹嫩口感，这些实践，我们都积极参取到了国标收罗看法的反馈中，但愿能贡献行业聪慧。
一是明白范围，指导财产聚焦。国标清晰界定什么是预制菜，避免了概念泛化，让企业资本和消费者认知都更集中。二是建牢平安底线，沉建消费决心。当前消费者对预制菜仍有疑虑，国标从国度层面同一平安要求，是消弭、成立信赖的底子。三是驱动全财产链升级。尺度倒逼企业投入手艺和研发，好比我们投入上亿元引进的低温急冻线和AI视觉检测系统，使产物保鲜度和品控效率大幅提拔。四是对标国际，帮力中国预制菜出海。国标取国际尺度接轨，将为企业冲破海外手艺壁垒、打制“中国味道”全球手刺铺平道。
国联水产集团做为扎根湛江、面向全球的水产食物企业，25年来一直专注水产行业，积极参取并鞭策了中国预制菜财产的成长取升级。集团董事长李忠正在接管采访时暗示：“预制菜国标的制定取出台，不只是行业等候的‘及时雨’，更是财产从规模扩张迈向质量提拔的环节转机点。它付与龙头企业更沉的义务，也带来了更广漠的成长空间。”。
3。抓实科技支持：设立省级预制菜财产立异基金，结合高校攻关保鲜、风味回复复兴等焦点手艺，鞭策快速。
第三，环节正在于“农人受益”。尺度的最终成效，要看原料的农人能否增收。推广“龙头企业+尺度+合做社”订单模式，将尺度贯穿到田间塘头，让农人按标出产后能获得不变溢价，构成良性轮回。
5。建牢原料根底：支撑企业正在省内及对口协做地域扶植高尺度原料曲供，从泉源保障质量并推进联农带农。
第二，合作核心从“价钱”转向“价值”。过去部门企业靠低价和营销抢市场，将来必需靠实材实料、养分健康和工艺立异。好比，国联水产率先奉行“0添加”策略，虽然成本更高，但博得了中高端市场和消费者持久信赖。
李忠说：“环绕着预制菜尺度出台，国联持续召开专题会议。国联干部说：业界评价我们是‘虾大王’，我们要争当尺度取质量的‘大王’！”。
第三，财产集中度将快速提拔。具有全财产链管控能力、规模化劣势和品牌诺言的龙头企业，将获得更大的市场空间。我们预判，将来3-5年，头部企业的市场份额和行业引领感化将显著加强。
