“甜味剂用量下降55%，防腐剂削减近三成。”1月6日，记者从江西省市场监管局获悉，江西省历时8个月推进的食物添加剂“减品种、减用量”试点工做交出阶段性答卷：首批23家试点企业中，109个添加剂品种实现“双减”，占比达97。3%，平均用量降低15。7%，为全国食物添加剂分析管理供给了“江案”。
“我们组织专家对23家试点企业逐户上门诊断，构成23份‘体检演讲’，提出300余条改良。”省查验检测认证总院成长院相关担任人引见，试点笼盖糕点、饮料、速冻饮品等8大类食物，沉点压减消费者度高的甜味剂、防腐剂、着色剂。数据显示，试点企业甜味剂平均用量降幅达55。08%，防腐剂用量下降28。4%。“先易后难、分类推进是环节。”省市场监管局食物出产处担任人引见，对护色剂、抗氧化剂等替代难度大的品种，则通过工艺改革取天然提取“双径”攻关。
2025岁首年月，江西省市场监管局食物出产处结合江西省查验检测认证总院和宜春市市场监管局，正在全国率先将“双减”同时列为市级年度食物平安监管沉点使命。
“目前仅23家企业试点，辐射力还不敷。”省市场监管局相关担任人暗示，力争笼盖全省规模以上企业的30%以上。同时，鞭策设立省级“揭榜挂帅”项目，对护色剂。
试点也出行业共性难题。一是天然替代原料成本是合成添加剂的2倍至5倍，小微企业承受力无限。二是部门天然原料缺乏食物平安国度尺度，企业按“新食物原料”申报周期长、三是抗氧化剂、护色剂等环节替代手艺尚未成熟。
